Mencoba Bakso Buaya,Beratnya Nyaris 1 Kilogram Lho

Bakso pentol,bakso bulat,bakso gepeng hingga bakso kotak tentunya bukanlah hal yang asing lagi di mata kita. Namun bagaimana bentuk bakso seperti hewan pemangsa sejenis reptile?? Tentunya akan membuat kita menjadi heran bahkan bingung??

Namanya Bakso Buaya Ciliwung, inilah salah satu kedai bakso (Bakso Rusuk j Joss) yang menyuguhkan sajian daging bakso yang mempunyai bentuk mirip sekali dengan buaya. Gak tanggung-tanggung untuk bahan daging dan isiannya saja mencapai berat hingga 1 kilo lho. Lha kok berat banget?

Wajar saja jika bakso ini menjadi berat, lha wong isinya saja meliputi keju mozzarella,cabai pedas,daging dan urat pilihan yang gak kalah penting adalah kandungan daging di dalamnya yang lumayan banyak karena untuk pencetakannya saja di butuhkan banyak daging yang di masukan kedalam mesin agar adonan menjadi kuat dan kenyal.

Berat baksonya berkisar 900 gram-1,2 kg. "Untuk takaran adonan 10 kg, kita pakai sagu 2 kg dan daging kurang lebih 8 kg," Tutur si pemilik kedai

Cara menyantapnya sendiri berbeda dari bakso kuah kebanyakan, khusus bakso buaya ini kuahnya di pisah alias di cocol. Kuahnya sendiri di buat dari bahan-bahan cabai rawit, jadi untuk level pedasnya di jamin nampol banget. Nama kuahnya sendiri sangat unik lho, yakni kuah jablay..untuk menikmati kuah ini anda harus merogoh kocek tambahan 5000 rupiah / mangkuk.

Khusus untuk bakso buaya, proses produksinya sendiri di batasi. Hal ini demi menjaga ekslusifitas dan membuat rasa penasaran konsumen kian bertambah. Produksi bakso buaya biasanya hanya 20-40 porsi saja untuk tiap kedai yang tersebar, untuk proses pencetakan di lakukan manual dengan tangan karena hingga saat ini tidak ada satupun mesin bakso yang mampu mencetak layaknya cetakan buaya

Jika anda berminat untuk menikmati Bakso ala “buaya darat” ini, maka siapkan kocek cukup dalam yakni 75-95 ribu per porsi, tapi di jamin puas dan worth kok untuk di santap 2-3 orang Bersama-sama. Saat ini kedai bakso rusuk joss Cuma punya sekitar 7 gerai, dan dalam waktu dekat akan segera tambah. 

Namun jika anda ingin langsung menikmat sensasi makan di kedai pusat, tinggal ngacir aja ke lokasi kedai yang beralamat di Perum Mutiara Gading Timur Blok G1 No. 20, Mustika Jaya, Bekasi Timur, Bekasi. Masih bisa di jangkau kok…hehe