Coklat Untuk Kesehatan Manusia

Para ahli patologi menemukan banyak manfaat yang bisa diambil dari cokelat. Cokelat terbuat dari biji kakao yang kaya akan senyawa bernama flavonoid yang juga terdapat pada daun teh. Sampai saat ini, lebih dari 4000 macam flavonoid yang telah diidentifikasikan.

Tumbuh-tumbuhan mensintesis senyawa yang dapat larut dalam air ini dari asam amino phenylalanine dan asetat. Flavonoid berperan sebagai antioksidan, menetralkan efek-efek buruk dari radikal bebas yang dapat menghancurkan sel-sel dan jaringan-jaringan tubuh.

Satu setengah _disibledevent="Manfaat%20Dan%20Khasiat%20Coklat%20Untuk%20Kesehatan">coklat murah hitam memiliki sekira 800 miligram antioksidan, setara dengan secangkir teh hitam. Temuan baru menunjukkan bahwa flavonoid dan senyawa-senyawa tersebut penting bagi kesehatan.

Selain flavonoid, cokelat mengandung theobromine, senyawa alkaloid bersifat stimultan ringan yang dapat menstimulasi sel saraf sehingga menimbulkan perasaan bersemangat dan segar. Selain sebagai stimultan, theobromine dipercaya memiliki mood elevating effects.

Senyawa ini mendorong tubuh mengeluarkan senyawa lain yang dapat menimbulkan perasaan nyaman dan secara ringan mengurangi stres. Banyak orang, terutama wanita, mengonsumsi cokelat untuk tujuan ini. Setelah mengonsumsi cukup banyak cokelat, mereka akan merasa lebih tenang . Berikut beberapa jenis cokelat dan manfaatnya:

Couverture

Couverture adalah jenis cokelat terbaik. Cokelat ini murni dengan persentase lemak kakaonya yang tinggi, sehingga menghasilkan flavor yang sangat baik. Biasanya digunakan untuk pembuatan produk cokelat buatan tangan. Sebelum digunakan, cokelat jenis ini melalui proses temper (dilelehkan) terlebih dahulu.

Coklat murah rasa tawar

Coklat murah jenis ini baik digunakan untuk kue, cake, dan aneka makanan ringan lainnya. Persentase massa kakao bervariasi, antara 30-70 persen. Semakin tinggi konsentrasi massa kakao, semakin baik flavor-nya.

Cokelat susu

Jenis coklat murahyang satu ini merupakan campuran gula, kakao, cokelat cair, susu, dan vanila. Cokelat jenis ini paling banyak dikonsumsi. Massa kakaonya cukup rendah, hanya 20 persen dan rasanya lebih manis dibandingkan cokelat tawar.

Cokelat satu ini pasti disukai anak-anak karena bisa langsung disantap dengan rasa yang manis. Kandungan susunya membuat rasa menjadi lebih lembut. Jika Anda hendak membuat kue, cokelat jenis ini bukanlah pilihan yang baik. Selain kandungan cokelatnya relatif sedikit, cokelat ini mudah hangus bila dilelehkan.

Cokelat putih

Cokelat yang umumnya berwarna putih ini tidak mengandung massa kakao yang tinggi. Selain dikonsumsi langsung, cokelat putih kerap digunakan untuk dekorasi. Cokelat ini terbuat dari lemak cokelat, gula, dan vanili yang tidak mengandung cokelat padat. Karena mudah hangus, ada baiknya dimasak secara hati-hati.

Kakao

Produk cokelat satu ini terbuat dari massa kakao setelah lemak kakaonya dipisahkan. Produk ini sangat mudah diolah dan ekonomis. Bisa didapati di warung-warung sekitar tempat tinggal Anda.

Cokelat cair

Cokelat cair merupakan produk minuman yang mengandung massa kakao dan mengandung kadar gula tinggi. Kadar gulanya, disebut-sebut sebagai biang keladi meningkatnya berat badan.

http://www.suaramedia.com

Temukan semuanya tentang Pasang Iklan, bisnis, Iklan Baris, iklan gratis

Membangun Bisnis Toko Coklat

Dalam bahasa Indonesia, cokelat sebagai makanan memang hampir memiliki kesamaan fanatik dengan cokelat sebagai salah satu jenis warna. Sebagai hasil olahan biji kakao, cokelat yang belum diolah memiliki rasa sangat pahit. Namun setelah dicampur bahan lain, seperti gula dan susu, cokelat berubah menjadi makanan yang lezat. Titik leleh lemak kakao yang kurang dari suhu normal manusia membuat potongan cokelat kelat cepat lumer di lidah. Sensasi rasanya membuat cokelat digemari manusia hampir di seluruh penjuru dunia. Cokelat memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, salah satunya mampu menghambat oksidasi LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan fungsi kekebalan tubuh. Cokelat yang diolah menjadi bermacam-macam kreasi dapat menjadi peluang bisnis yang prospektif, seperti di Toko Coklat Yoko Sulistio Central Park Mall, lantai LG unit 257-A, Jl. S.Parman Kav 28 - Jakarta Barat

Mulai dari cokelat batangan seharga puluhan ribu rupiah hingga paket senilai jutaan rupiah yang dapat dipilih menjadi bingkisan istimewa pada hari spesial. Tidak hanya menjadi konsumsi orang dewasa, pasangan ABG (anak baru gede) pun lebih memilih cokelat sebagai media bervalentine.

Sedangakan di kota Bandung setidaknya ada sepuluh gerai yang menyediakan cokelat sebagai menu andalan. Namun, dari jumlah tersebut sangat sedikit yang berkonsentrasi ke Bisnis cokelat.
Pemilik Toko Coklat, mengatakan pasar cokelat di Bandung sangat besar. “Iklimnya yang dingin membuat Bandung tempat yang nyaman untuk menikmati cokelat. Tinggal bagaimana masing-masing gerai cokelat mengemas produknya memiliki ciri khas.

Meskipun harga bahan baku cokelat impor semakin tinggi, pemasukan per hari sejumlah gerai cokelat mencapai keuntungan kira-kira Rp 2 juta- 3 juta.
 
http://onlinebuku.com